Νέα
Loading...


Τέλειο αφράτο κεκάκι βουτύρου με άρωμα λεμόνι και κρεμώδη γέμιση με τυρί κρέμα, ό,τι πρέπει για το καφεδάκι μας.

Τι χρειαζόμαστε:

Υλικά για το κέικ:
2/3 κούπας αλεύρι για όλες της χρήσεις που θα του προσθέσετε 2 κ.γλ baking powder ή 2/3 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
1/4 κ.γλ αλάτι
1/3 κούπας ζάχαρη
125 γρ. αγελαδινό βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
χυμός από 1 λεμόνι
2 βανίλιες
ξύσμα δύο λεμονιών

Για τη κρέμα τυριού:
1 πακέτο τυρί κρέμα
3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
1 αυγό
1 βανίλια
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
έξτρα άχνη για πασπάλισμα

Πώς το κάνουμε:
Για το κέικ:ανακατεύουμε καλά το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη
Προσθέτουμε τα αυγά το χυμό τις βανίλιες και το ξύσμα και συνεχίζουμε το χτύπημα
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με το baking ή το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το αλάτι και χτυπάμε ελαφρά.
Στρώνουμε το μείγμα του κέικ σε καλά αλευρωμένη και βουτυρωμένη στρογγυλή φόρμα ή ταψάκι διαμέτρου 26 εκ.
Για τη γέμιση, χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα για 5 λεπτά να αφρατέψει.
Προσθέτουμε την άχνη και χτυπάμε για 3 λεπτά ακόμη.
Προσθέτουμε το αυγό το βούτυρο τη βανίλια και το ξύσμα και τα χτυπάμε για λίγο ακόμη να αναμειχθούν.
Στρώνουμε το μείγμα της γέμισης πάνω απ το μείγμα του κεικ προσέχοντας να είναι στο κέντρο πιο πολύ η γέμιση όπως βάζουμε τη γέμιση σε μια τάρτα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 175-180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή την έχω μεταφράσει από

https://www.sintagespareas.gr
loading...
Share on Google Plus

διαχειριστες... esmeralda

ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΟ ATHENSWAVE.GR...ΣΤΗΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ www.athenswave.com. "ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΤΗΣ ΙΣΤΟΣΕΛΊΔΑ ΜΑΣ"
loading...