Νέα
Loading...


Τούρτα σοκολάτας με γιαούρτι και δημητριακά

Τούρτα με σοκολάτα, γιαούρτι & δημητριακά / Chocolate yogurt & cereal torte
Υλικά
ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ

3 κούπες δημητριακά ή corn flakes ολικής άλεσης (90g)
1 κούπα νιφάδες βρώμης, ψημένες (90g)
3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο (45g)
1½ κ.σ. μέλι (30g)
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
400g κουβερτούρα γάλακτος, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
⅔ κούπας γάλα (150g)
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (200g)
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Για τη βάση: Απλώνουμε τις νιφάδες βρώμης σ' ένα ταψάκι σε λεπτή στρώση. Τις ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Αφού κρυώσουν, τις βάζουμε στο multi ή στο μπλέντερ μαζί με τα δημητριακά και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το μέλι, αφού πρώτα το έχουμε ζεστάνει. Τα ανακατεύουμε, μέχρι να υγρανθεί καλά το μείγμα. Σε μια κουμπωτή φόρμα με διάμετρο 20−22cm ή σ' ένα τσέρκι που έχουμε τοποθετήσει πάνω σε μία λαδόκολλα, στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα της βάσης πατώντας το με ένα κουτάλι (κρατάμε 2-3 κουταλιές στην άκρη για τη διακόσμηση). Το βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
Για την κρέμα σοκολάτας: Βάζουμε σ’ ένα μεγάλο μπολ την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα και μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φουσκάλες, αποσύρουμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε στο μπολ με τη σοκολάτα. Περιμένουμε 1−2 λεπτά για να αρχίσει να λιώνει η σοκολάτα και ανακατεύουμε, μέχρι να ενσωματωθεί στο γάλα και να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμε το γιαούρτι και τη βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα.
Απλώνουμε την κρέμα σοκολάτας πάνω στη βάση και βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο τουλάχιστον για δύο ώρες για να σφίξει και να σταθεροποιηθεί. Γαρνίρουμε πασπαλίζοντας την επιφάνεια με το μείγμα της βάσης που έχουμε κρατήσει. Μ' ένα μαχαίρι ξεκολλάμε περιμετρικά την τούρτα από τα τοιχώματα και ξεφορμάρουμε. Πριν σερβίρουμε, αφήνουμε την τούρτα για 5−10 λεπτά εκτός ψυγείου.
Σημειώσεις
• Διαλέγουμε ένα στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες ή με χαμηλά λιπαρά) με κρεμώδη, πυκνή υφή και απαλή γεύση.
• Φροντίζουμε να λιώσει τελείως η σοκολάτα, πριν προσθέσουμε το γιαούρτι.
loading...
Share on Google Plus

διαχειριστες... esmeralda

ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΟ ATHENSWAVE.GR...ΣΤΗΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ www.athenswave.com. "ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΤΗΣ ΙΣΤΟΣΕΛΊΔΑ ΜΑΣ"
loading...