Νέα
Loading...


Μπαμπάδες με ροδάκινο!!

ΥλικάΓια τη ζύμη:

-250 γρ. αλεύρι
-1 κουτ. σούπας ζάχαρη
-ελάχιστο αλάτι
-1/2 φλιτζάνι νερό χλιαρό
-1½ φακελάκι μαγιά
-2 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο
-3 αβγά

Για το σιρόπι:
- σιρόπι απο μια κομπόστα ροδάκινο.
Για το σερβίρισμα:
-κομπόστα ροδάκινο κομμένη σε κυβάκια
-σαντιγί γκαρνί

Eκτέλεση:

Διαλύουμε σε μπολ τη μαγιά με το νερό και 3 κουταλιές από το αλεύρι. Ανακατεύουμε να γίνουν χυλός. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί 15-20 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει. Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε στο κέντρο του αλευριού τη φουσκωμένη μαγιά, τα αβγά χτυπημένα και το χλιαρό βούτυρο. Τα ζυμώνουμε στο μίξερ με τον γάντζο ζυμώματος για 4-5 λεπτά. Βουτυρώνουμε ενα ταψί για μάφιν. Αδειάζουμε μέσα σε κάθε εγκοπή το μείγμα και το αφήνουμε να ανέβει για μιάμιση ώρα ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο.
Ψήνουμε τους μπαμπάδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για μισή ώρα.
Οταν βγουν απο το φούρνο κόβουμε τους μπαμπάδες σχεδον στη μέση και όσο είναι ζεστοί τους σιροπιάζουμε παντού ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι απο την κομπόστα. Γαρνίρουμε με σαντιγί και κομματάκια κομπόστας το εσωτερικό τους και αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσουν καλά.
loading...
Share on Google Plus

διαχειριστες... Nikos Tsokas

ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΟ ATHENSWAVE.GR...ΣΤΗΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ www.athenswave.com. "ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΤΗΣ ΙΣΤΟΣΕΛΊΔΑ ΜΑΣ"
loading...