Νέα
Loading...


Βερίκοκα τάρτα ,η Βερίκοκα κέικ αναποδογυριστό

Βερίκοκα τάρτα ,η Βερίκοκα κέικ αναποδογυριστό
Αυτή η δημοσίευση βρίσκεται σε αυτό το site
Zύμη Αν προτιμήσετε σε τάρτα

125 γρ. αλεύρι
90 γρ. βούτυρο παγωμένο  σε μικρά κομμάτια
1 κουτ. σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουτ. σούπας νερό

Για τη γέμιση:

13 – 14 βερίκοκα, χωρίς τα κουκούτσια, στη μέση
3 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση Ζύμης
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με το αλεύρι για 1 – 2 λεπτά μέχρι να δημιουργηθούν σβόλοι.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να προκύψει ένα  ζυμάρι. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30΄.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε στρογγυλό λεπτό φύλλο. Απλώνουμε το φύλλο σε μια φόρμα τάρτας διαμέτρου 20 εκ., καλύπτοντας και τα τοιχώματα. Μ’ ένα πιρούνι τρυπάμε τη ζύμη σε διάφορα σημεία.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.

Γέμιση: Βάζουμε τα βερίκοκα πάνω από τη ζύμη, όρθια, το ένα δίπλα στο άλλο, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη και ψήνουμε για 40 – 45 λεπτά.

ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΤΡΟΠΟΣ Αναποδογυριστό κέικ  [Αυτόν φτιάχνω συχνά ]
Υλικά
1/2 κούπα τσαγιού ζάχαρη καστανή
1/2 κουτ.γλυκού κανέλα
14  βερίκοκα  οχι γινομένα [προσοχή σε αυτό[ χωρισμένα στην μέση χωρίς το κουκούτσι
2 αυγά
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουτ.σούπας ζάχαρη  κρυσταλική
1 πρέζα αλάτι
125 γραμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3 κουτ., σούπας γιαούρτι η 4 κουτ.σούπας γάλα
1 βανίλια
2 κουτ. σούπας κονιάκ
1 κουτ.σούπας μπέκιν πάουντερ

Εκτέλεση
Σέ ένα ταψάκι δακτυλίδι με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 25 εκατ. αδειάζουμε 1/2 κουτάκι βιτάμ 125 γραμ -βούτυρο και αλείφουμε σε παχύ στρώμα όλο το ταψάκι και τα πλαϊνά.
Πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με 1/2 κούπα ζάχαρη μαύρη ,η καστανή.
Αραδιάζομαι από πάνω στην σειρά αλλά κυκλικά ομοιόμορφα τα βερίκοκα .
Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα ανακατεμένη με 3 κουτ σούπας ζάχαρη  κρυσταλλική
Κοσκινίζουμε το αλεύρι µε το μπέικιν πάουντερ.
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη µε το βούτυρο για 5΄-6΄, να αφρατέψει το μείγμα.
Ένα ένα προσθέτουμε τα αυγά στο μείγμα . Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι.
Προσθέτουμε και το γάλα  η το γιαούρτι την βανίλια το κονιάκ το αλάτι και τέλος το αλεύρι
Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στα βερίκοκα  και ψήνουμε στους 170 °C, σε προθερµασµένο φούρνο, στην τελευταία σχάρα για περίπου 1 ώρα. Αφήνουμε να σταθεί 10΄ και αναποδογυρίζουμε το γλυκό μας

http://www.foodfeed.eu/
loading...
Share on Google Plus

διαχειριστες... esmeralda

ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΟ ATHENSWAVE.GR...ΣΤΗΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ www.athenswave.com. "ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΤΗΣ ΙΣΤΟΣΕΛΊΔΑ ΜΑΣ"
loading...